{"id":18589,"date":"2026-03-19T01:12:34","date_gmt":"2026-03-19T06:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rgvbusinessjournal.com\/news\/15\/07\/2026\/las-comisiones-de-las-tarjetas-de-credito-estan-mermando-los-beneficios-de-los-restaurantes-del-sur-de-texas\/"},"modified":"2026-10-07T08:42:56","modified_gmt":"2026-10-07T13:42:56","slug":"las-comisiones-de-las-tarjetas-de-credito-estan-mermando-los-beneficios-de-los-restaurantes-del-sur-de-texas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rgvbusinessjournal.com\/es\/news\/19\/03\/2026\/las-comisiones-de-las-tarjetas-de-credito-estan-mermando-los-beneficios-de-los-restaurantes-del-sur-de-texas\/","title":{"rendered":"Las comisiones de las tarjetas de cr\u00e9dito est\u00e1n devorando las ganancias de los restaurantes en el sur de Texas"},"content":{"rendered":"\n

McALLEN \u2014 Alrededor de 60 restauradores locales se reunieron el lunes para hablar sobre la creciente presi\u00f3n que est\u00e1n sufriendo en sus utilidades \u2014y c\u00f3mo est\u00e1n tratando de sobrevivir a ella\u2014.<\/p>\n\n\n\n

El tema central de esa conversaci\u00f3n fueron las comisiones por transacciones con tarjeta de cr\u00e9dito: el porcentaje que los restaurantes pagan a las redes de tarjetas y a los bancos emisores por cada transacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esas tarifas han aumentado en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas y ahora representan un gasto importante para los restaurantes de todo el pa\u00eds, afirm\u00f3 el lunes Kelsey Erickson Streufert, directora de Asuntos P\u00fablicos de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Texas, en un foro p\u00fablico celebrado en McAllen y organizado por la asociaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

\n
\"Kelsey
Kelsey Erickson Streufert habla en el ayuntamiento de McAllen. Cr\u00e9dito de la
foto | Matt Wilson<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Streufert se\u00f1al\u00f3 que Visa y Mastercard controlan alrededor del 85 % del mercado de tarjetas de cr\u00e9dito, lo que deja a los restaurantes sin una alternativa real a las elevadas comisiones. Estim\u00f3 que la comisi\u00f3n promedio por procesamiento es del 2,35 % y se\u00f1al\u00f3 que podr\u00eda ser mayor para las peque\u00f1as empresas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cY eso puede parecer una cifra peque\u00f1a, pero el margen de ganancia promedio de un restaurante es del 5%\u201d, dijo. \u201cAs\u00ed que, si ganas un 5% y le das un 3.5% de eso a Visa y Mastercard, \u00bfqu\u00e9 te queda para manejar tu negocio?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Larry Delgado, due\u00f1o de house. wine. & bistro. y de SALT – New American Table, coincidi\u00f3 en que esas tarifas representan una amenaza.<\/p>\n\n\n\n

Delgado dijo que esas cuotas representan entre 120 000 y 130 000 d\u00f3lares al a\u00f1o para sus negocios, dinero que, de no ser por eso, podr\u00eda destinar a capacitaci\u00f3n, equipo nuevo o aumentos salariales para sus empleados.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEso me quita el sue\u00f1o\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Los minoristas de todo el pa\u00eds llevan mucho tiempo tratando de hacer frente a las comisiones por transacciones con tarjeta, lo que ha dado lugar a litigios que se han prolongado durante a\u00f1os<\/a>, a llamamientos a los clientes para que paguen en efectivo<\/a> y a iniciativas legislativas<\/a> para lograr una reforma.<\/p>\n\n\n\n

Streufert lo describi\u00f3 como una lucha entre David y Goliat.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Por un lado, dijo, la industria de las tarjetas de cr\u00e9dito cuenta con una gran capacidad financiera y presenta sus propios argumentos en contra de la reforma de las comisiones por transacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, ha habido algunos aspectos positivos para los restauradores.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El presidente Donald Trump ha manifestado su apoyo contra las comisiones por transacciones con tarjeta, y el sector de la restauraci\u00f3n cuenta con aliados en otras industrias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Streufert se mostraba incluso optimista a pesar de lo negativamente que ve\u00eda la situaci\u00f3n. Cualquier reforma, por peque\u00f1a que fuera, ser\u00eda un logro.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste problema es tan grave que hay muchas formas en las que podr\u00edamos mejorarlo, y estamos abiertos a todas esas ideas\u201d, dijo. \u201cTe garantizo que la otra parte no est\u00e1 abierta a ninguna de esas ideas porque est\u00e1n ganando mucho dinero.\u201d<\/p>\n\n\n

\n
\"Tony
Tony Aguirre, comisionado de la ciudad de McAllen, se dirige a los asistentes. Cr\u00e9dito de la
foto | Matt Wilson<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Las personas presentes en el ayuntamiento parec\u00edan coincidir en general en que las pol\u00edticas de inmigraci\u00f3n que han afectado a otras industrias han tenido un efecto disuasivo en el sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn este momento hay mucho miedo a salir a comer fuera\u201d, dijo Tony Aguirre, comisionado de la ciudad de McAllen. \u201cQuiz\u00e1s en McAllen no tanto, pero en las ciudades aleda\u00f1as a McAllen hay muchos restaurantes con poca afluencia porque la gente tiene miedo de salir a comer fuera\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Esas inquietudes no significan que la reuni\u00f3n p\u00fablica del lunes haya sido excesivamente negativa.<\/p>\n\n\n\n

Streufert destac\u00f3 los logros legislativos de la TRA el a\u00f1o pasado, entre los que se incluyen reformas a los permisos que permiten ahorrar dinero y la prevenci\u00f3n de nuevas obligaciones relacionadas con los men\u00fas, la se\u00f1alizaci\u00f3n, los precios y el etiquetado.<\/p>\n\n\n\n

En la reuni\u00f3n del lunes incluso se identificaron dos posibles contactos legislativos para la industria: los dos senadores estatales del Valle del R\u00edo Grande, quienes intervinieron en el foro p\u00fablico.\u00a0<\/p>\n\n\n

\n
\"Bob
Bob Lozano habla sobre el aumento de los costos en la reuni\u00f3n p\u00fablica. Cr\u00e9dito de la
foto | Matt Wilson<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los miembros del sector tambi\u00e9n se mostraron optimistas respecto a los restaurantes, entre ellos Bob Lozano, director general de F&P Group de McAllen.<\/p>\n\n\n\n

Lozano dijo que cree que la tecnolog\u00eda ser\u00e1 una parte importante del futuro de la industria de los restaurantes, incluida la adopci\u00f3n de la inteligencia artificial. Mencion\u00f3 que F&P identific\u00f3 un gasto anual de 200 000 d\u00f3lares en software que tiene la intenci\u00f3n de eliminar y reemplazar por inteligencia artificial, que es significativamente m\u00e1s barata.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn F&P somos muy partidarios de la tecnolog\u00eda\u00bb, dijo Lozano. \u00abCreemos en la tecnolog\u00eda; creemos que es una forma necesaria de hacer negocios en el futuro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Puede que las nuevas tecnolog\u00edas impulsen el negocio, pero eso no significa que vaya a ser f\u00e1cil para los restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Lozano dijo que la afluencia de clientes en sus restaurantes ha aumentado en los \u00faltimos 36 meses y que gran parte de ese aumento se debe a los servicios de entrega a domicilio de terceros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPasamos de un 1-2 % [de entregas a trav\u00e9s de terceros] a cifras de dos d\u00edgitos\u201d, dijo. \u00abY a medida que nuestro negocio cambia, \u00bfen qu\u00e9 se traduce eso para nuestra empresa? Son m\u00e1s horas de trabajo, son m\u00e1s transacciones, es m\u00e1s trabajo porque hay m\u00e1s transacciones, pero hay menos rentabilidad en el resultado final\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con m\u00e1rgenes de alrededor del 5 %, incluso los costos de procesamiento m\u00e1s peque\u00f1os est\u00e1n obligando a los operadores a replantearse los precios, la dotaci\u00f3n de personal y las 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