Un fabricante de Mission obtiene una certificación de prestigio mundial, lo que le abre importantes oportunidades en el sector minorista

La empresa de fabricación Habibi Gourmet, centrada en su misión, ha obtenido una certificación de seguridad alimentaria reconocida a nivel mundial, lo que permite a la planta fabricar productos de H-E-B que llegarán a las estanterías a principios del año que viene.

Habibi Gourmet, la empresa responsable de la marca local Dip It by Pilar, obtuvo en marzo la certificación Safe Quality Food (SQF) tras un año y medio de formación y de construcción de una nueva planta de producción.

La certificación SQF se encuentra entre los niveles más altos de cumplimiento en materia de seguridad alimentaria y calidad, y Habibi Gourmet obtuvo una puntuación de 97 sobre 100 en su evaluación SQF.

Aunque la empresa fabricante ya producía productos para marcas más pequeñas, la certificación SQF permite a la planta fabricar para grandes cadenas minoristas como Walmart, Target y H-E-B, situadas en las inmediaciones de Mission.

La fundadora y directora ejecutiva, Pilar González, afirmó que la obtención de esta certificación tenía como objetivo garantizar los más altos estándares de calidad.

«Queríamos asegurarnos de que contáramos con todo lo que nuestros clientes se merecían en materia de seguridad y buenas prácticas. Esa era nuestra principal preocupación», afirmó.

Este nuevo logro es fruto de más de 10 años de trabajo para González, quien comenzó su andadura en el sector de la elaboración de alimentos en su propia cocina, utilizando la receta familiar de una salsa que tiene ya 30 años.

González se convirtió en un ejemplo de éxito local cuando logró que sus productos «Dip It by Pilar» se vendieran en las tiendas H-E-B en 2016, tras ganar en dos ocasiones el programa «Ruby Red Ventures» de la Mission Economic Development Corporation (MEDC), inspirado en el programa «Shark Tank».

Con el tiempo, González se convirtió en asesora de otras empresas que buscaban hacer crecer su marca y abrió las puertas de su planta a empresas más pequeñas, como «I Love Chamoy», la marca con sede en California que se hizo viral en las redes sociales en 2022.

Ahora, con la certificación Safe Quality Food, Pilar y Habibi Gourmet han dado un paso más en la elaboración de productos alimenticios.

La planta de Mission comenzará a producir gominolas de chamoy y chilito de H-E-B a finales de este año.​

Pero, aunque Habibi Gourmet haya ampliado sus operaciones a grandes cadenas minoristas, González sigue queriendo dar prioridad a las colaboraciones con empresas más pequeñas.

«Nuestro siguiente paso no es solo crecer, sino abrir las puertas a las pequeñas empresas que necesitan todos estos recursos, así como todo este asesoramiento y orientación para hacer crecer sus marcas, ya sea para entrar en el mercado de H-E-B, Walmart, Target o Amazon. Queremos abrirles las puertas y darles esa oportunidad», afirmó el director general.

Explicó que la empresa de fabricación y consultoría puede ayudar en la elaboración de platos y la creación de recetas, así como en el desarrollo de planes de marketing, independientemente del tamaño de la marca.

«Tenemos los conocimientos, tenemos la experiencia, tenemos las instalaciones. Lo único que tienes que hacer es tener un buen producto y salir a venderlo», dijo González. «Nosotros nos encargaremos del resto».

Candace Rodríguez, directora de Comunicación y Relaciones Públicas de Mission EDC, calificó a González como el ejemplo perfecto de emprendedora y añadió que su éxito es una prueba del talento que surge de la comunidad de Mission.

«Su historia demuestra el impacto a largo plazo que pueden tener las agencias de desarrollo económico cuando las comunidades invierten en estos emprendedores», afirmó Rodríguez. «Así que ha sido realmente gratificante, sobre todo ahora que ha obtenido la certificación [SQF], porque demuestra que este tipo de fabricación de primer nivel se está llevando a cabo aquí mismo, en nuestra propia localidad. Y demuestra que nuestras pequeñas empresas, concretamente aquí en Mission, pueden crecer hasta convertirse en operaciones sofisticadas y cumplir con estas normas nacionales e internacionales».