Un fabricante de Mission obtiene una certificación de nivel mundial, lo que le abre importantes oportunidades en el sector minorista

Habibi Gourmet, una empresa de manufactura con una misión bien definida, obtuvo una certificación de seguridad alimentaria reconocida a nivel mundial, lo que le permite a la planta fabricar productos de H-E-B que llegarán a los estantes a principios del próximo año.

Habibi Gourmet, la empresa responsable de la marca local Dip It by Pilar, obtuvo la certificación Safe Quality Food (SQF) en marzo, tras un año y medio de capacitación y de la construcción de una nueva planta de producción.

La certificación SQF se encuentra entre los niveles más altos de cumplimiento en materia de seguridad alimentaria y calidad, y Habibi Gourmet obtuvo una calificación de 97 de 100 en su evaluación SQF.

Aunque la empresa manufacturera ya fabricaba productos para marcas más pequeñas, la certificación SQF le permite a la planta fabricar para grandes minoristas como Walmart, Target y H-E-B, que se encuentran muy cerca de Mission.

La fundadora y directora ejecutiva, Pilar González, afirmó que obtener esta certificación tenía como objetivo garantizar los más altos estándares de calidad.

“Queríamos asegurarnos de contar con todo lo que nuestros clientes se merecían en materia de seguridad y buenas prácticas. Esa era nuestra principal preocupación”, dijo ella.

Este nuevo logro es el resultado de más de 10 años de trabajo para González, quien comenzó su trayectoria en la industria alimentaria en su propia cocina, utilizando la receta familiar de una salsa que tiene ya 30 años.

González se convirtió en un ejemplo de éxito local cuando logró que sus productos «Dip It by Pilar» se vendieran en las tiendas H-E-B en 2016, tras ganar por segunda vez el programa Ruby Red Ventures de la Corporación de Desarrollo Económico de Mission (MEDC), inspirado en el programa «Shark Tank».

Con el tiempo, González se convirtió en consultora para otras empresas que buscaban hacer crecer su marca y abrió las puertas de su planta a empresas más pequeñas, como I Love Chamoy, la marca con sede en California que se volvió viral en las redes sociales en 2022.

Ahora, con la certificación Safe Quality Food, Pilar y Habibi Gourmet han dado un paso más en la producción de alimentos.

La planta ubicada en Mission comenzará a producir gomitas de chamoy y chilito de H-E-B a finales de este año.​

Pero, aunque Habibi Gourmet ha ampliado sus operaciones a tiendas minoristas más grandes, González sigue queriendo dar prioridad a las alianzas con negocios más pequeños.

“Nuestro siguiente paso no es solo crecer, sino abrirles las puertas a las pequeñas empresas que necesitan todos estos recursos, así como toda esta asesoría y orientación para hacer crecer sus marcas, ya sea para entrar al mercado de H-E-B, Walmart, Target o Amazon. Queremos abrirles las puertas y darles esa oportunidad”, dijo el director ejecutivo.

Explicó que la empresa de fabricación y consultoría puede ayudar en la preparación de platillos y la creación de recetas, así como en el desarrollo de planes de mercadotecnia, sin importar el tamaño de la marca.

“Tenemos el conocimiento, tenemos la experiencia, tenemos las instalaciones. Lo único que tienes que hacer es tener un buen producto y salir a venderlo”, dijo González. “Nosotros nos encargaremos del resto.”

Candace Rodríguez, gerente de Comunicaciones y Relaciones Públicas de Mission EDC, describió a González como el ejemplo perfecto de una emprendedora y agregó que su éxito es un testimonio del talento que surge de la comunidad de Mission.

“Su historia demuestra el impacto a largo plazo que pueden tener las corporaciones de desarrollo económico cuando las comunidades invierten en estos emprendedores”, dijo Rodríguez. «Así que realmente ha sido muy gratificante, especialmente ahora que ha recibido la certificación [SQF], porque demuestra que este tipo de producción de clase mundial se está llevando a cabo aquí mismo, en nuestro propio patio trasero. Y prueba que nuestras pequeñas empresas, específicamente aquí en Mission, pueden crecer hasta convertirse en operaciones sofisticadas y cumplir con estos estándares nacionales e internacionales».