Un empresario de Reynosa encuentra nuevas oportunidades de crecimiento en los corn dogs coreanos tras cerrar su negocio de ferretería

REYNOSA, Tamaulipas — Cuando cinco importantes clientes del sector del petróleo y el gas se marcharon de esta ciudad fronteriza mexicana, el negocio de ferretería de Norberto Cruz Johansen se fue con ellos.

Pero este ingeniero electrónico de 30 años no se detuvo ahí.

Aproximadamente 10 meses después de cerrar su tienda de ferretería en 2025, Cruz Johansen se dedicó a los food trucks. Luego vino la idea de los corn dogs coreanos, que con el tiempo se convirtió en «Banderillas Coreanas Buck’s», el cual abrió un local físico la semana pasada en Puerta Grande Plaza Salmo 91, en Reynosa.

Para Cruz Johansen, la transición no se trató tanto de recuperarse de un proyecto fallido como de mantenerse abierto a cualquier oportunidad que se presentara en el futuro.

«Nunca he sido un empleado», dijo. «Siempre he perseguido el sueño de generar un impacto en el mundo y en la sociedad, y estoy luchando por eso».

Describió sus proyectos anteriores, que finalmente cerraron, como peldaños que le abrieron el camino para dedicarse a algo nuevo.

De los camiones de comida a un local comercial

El concepto coreano del corn dog se convirtió en esa nueva oportunidad.

Cruz Johansen dijo que pasaron unos 11 meses desde que se presentó por primera vez el concepto hasta la inauguración de la sucursal de Puerta Grande.

Pero el hecho de que tenga un local físico no significa que Buck’s vaya a dejar atrás sus raíces como servicio móvil. 

La empresa sigue operando sus camionetas de comida junto a la nueva ubicación, lo que le permite llegar a los clientes de dos maneras.

La expansión se financió con fondos privados, aunque Cruz Johansen se negó a revelar el monto de la inversión.

Su madre, Maricruz Johansen, se unió a él como socia en el nuevo local, convirtiendo el proyecto en un negocio familiar. Actualmente, Buck’s cuenta con ocho empleados.

“Yo lo inicié y mi mamá se unió al proyecto”, dijo Cruz Johansen.

Centrarnos en el cliente

Buck’s se especializa en corn dogs coreanos, un concepto de comida callejera que se popularizó en Corea y que, por lo general, combina un relleno de salchicha o queso con una masa a base de levadura y un recubrimiento de panko.

El negocio ofrece versiones con salchicha, queso mozzarella o una combinación de ambos. Los clientes pueden personalizarlas con ingredientes como Cheetos Flamin’ Hot, Doritos, Ruffles, Takis, papas, jalapeños y ramen.

Cruz Johansen dijo que la versión de mozzarella con Cheetos Flamin’ Hot encima es una de las más solicitadas.

Pero el negocio está tratando de diferenciarse no solo por su menú.

«Nuestra prioridad es la satisfacción del cliente», dijo Cruz Johansen.

Esto incluye poner énfasis en el servicio, la presentación, la calidad del producto, las promociones y las colaboraciones. La empresa también ha colaborado con otros emprendedores locales en promociones diseñadas para que los clientes regresen y para dar a conocer la marca a más personas.

Reconstruyendo

Cruz Johansen dice que Buck’s aún se encuentra en sus primeras etapas, pero que la sucursal de Puerta Grande le brinda a la empresa familiar otra plataforma desde la cual crecer.

Hasta ahora, ese crecimiento se ha financiado con recursos privados, pero Cruz Johansen sigue abierto a conocer programas gubernamentales y otras oportunidades que puedan ayudar a que la empresa se expanda más rápidamente.

Por ahora, su estrategia consiste en mantener ambas vertientes del negocio: la flexibilidad de los camiones de comida y la presencia de un local fijo.

Este enfoque le permite a Buck’s crecer sin abandonar el modelo que contribuyó a su lanzamiento. Para Cruz Johansen, también representa otro capítulo en su trayectoria empresarial, uno en el que el fin de un negocio le dio espacio para crear otro.