Sovereign Coffee se ha convertido en una empresa multimillonaria. Ahora, se avecinan nuevas novedades.

La cadena local de cafeterías Sovereign Coffee continúa su expansión en el Valle del Río Grande, llevando su característico servicio al estilo de bar a dos nuevas ciudades e incorporando una panadería y un tostadero a su creciente lista de locales.

McAllen y Weslaco contarán este año con un Sovereign Coffee cada una, convirtiéndose en la cuarta y quinta localidad en ofrecer lo que el propietario, Kenneth Atkinson, describe como «una experiencia de cafetería de alto nivel».

«Hacemos muchas de las mismas cosas que hacen otras cafeterías, así que quizá te preguntes: “Bueno, ¿cómo conseguís destacar?” Y eso podría ser gracias a nuestras bebidas, que solo utilizan ingredientes naturales con sabores realmente complejos e intensos. Pero también la hospitalidad es muy interesante», dijo el propietario. «Es algo así como un bar de cócteles en el que pides en la barra, pagas al final y, si quieres, vas acumulando la cuenta. O si prefieres llevártelo para llevar, también eres más que bienvenido… Nuestro objetivo es que no parezca una simple transacción».  

Atkinson ha dicho que tiene previsto inaugurar la tienda de McAllen, situada en el 1113 de W. Upas Ave., en algún momento de agosto o septiembre, aunque aún no ha fijado una fecha concreta.