La versión más reciente de 5×5 Brewing Co., fundada en Mission hace casi una década por un grupo de veteranos locales del ejército de EE. UU., es una cervecería en Edinburg ubicada entre el ayuntamiento y la Universidad de Texas en el Valle del Río Grande.
Los líderes locales anunciaron el lunes, frente al Ayuntamiento de Edinburg, los planes de la empresa para transformar un parque de food trucks y un espacio para eventos en una cervecería al aire libre y un restaurante con un ambiente peatonal, donde se espera que comiencen a ofrecer música en vivo a partir de 2027.
La primera fase consistirá en un edificio de 8,000 pies cuadrados cuyo costo se estima en 2.5 millones de dólares y que generará entre 25 y 40 nuevos empleos, desde el sector manufacturero hasta el minorista.
5×5 Brewing Co. ha ampliado su base de inversionistas a nueve: George Rice, Patrick Costello, Stanley Cummins, Kevin Jackson, Sean Downey, Alex Gelman, Ray Franklin, Cody Mazur y Juan “Chuy” Hinojosa, el senador del estado de Texas que invirtió a título personal hace aproximadamente una década.
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